Il casale, costruito 1958, rappresentava il fulcro di una delle aziende agricole dell'agro pontino.Nel corso del tempo i successivi interventi, ne hanno adattato l'architettura alle necessità, preservandone al contempo l'originaria ispirazione.

Nel 1998 abbiamo deciso di acquistare la struttura per farne un ristorante cercando di preservrne l'originaria armonia con il territorio circostante.
Il parco di oltre 2 ettari, le antiche piante, la fontana con i suoi giochi d'acqua ne fanno uno degli angoli più suggestivi del casale.
Ancora oggi, la primavera, restituisce al giardino le combinazioni dei colori e degli odori scenari ideali per le foto dei momenti più belli, al calar del sole, l'atmosfera si trasforma, la passeggiata tra gli ulivi, il tenue chiarore delle luci che si fonde con il tramonto, creano un ambiente caldo e romantico.